Catering
Kulinarische Inszenierungen und maßgeschneiderte Genusskonzepte erwarten unserer Kunden. Egal ob mediterrane Buffets, BBQ oder 5 Gang Menüs.
Kulinarische Inszenierungen und maßgeschneiderte Genusskonzepte erwarten unserer Kunden. Egal ob mediterrane Buffets, BBQ oder 5 Gang Menüs.
Kasseler | Sauerkraut
Roastbeef | Meerrettich
Putenbrust | Zuckerschoten | Aprikosen-Dressing
Räucherfisch („Pralinen“) | Honig-Senf-Sauce
Eier (gefüllt) | Ketakaviar
Gurke | Schafskäse
Tomate | Himbeere
Nudeln | Joghurt | Paprika | Gurke | Apfel
Kartoffeln | Essig & Öl | Speck & Zwiebel
Blattsalate | Toppings | Joghurt-Dressing & Erdbeer-Vinaigrette
Baguette | Schmalz | Kräuterbutter
~
Tomatensuppe | Croûtons | Ginsahne
~
Schweinefilet | Speck | Thymian-Jus | Blumenkohl & Semmel | Herzoginkartoffeln
Pute | Spinat | Schafskäse (Rollbraten) | Rahm-Sauce |
Karotte & Vanille | Spätzle
Kabeljau | Limetten-Weißweinsauce | Broccoli & Mandel | Basmatireis
Pasta | Sauce Carbonara (nach Art des Hauses)
~
Mousse au chocolat
Pannacottaǀ Karamell
Obst & Cointreau | Nüsse | Vanillesauce
4-Gang Menü
Erdbeer-Paprika-Gazpacho | Mangoleder | schwarzer Sesam
Burrata | Zitronatzitronensalat | Basilikumkresse
250g gegrillter Tafelspitz (Uruguay)
Cipollini-Balsamico-Jus | gelbe Karotte | schwarze Dauphine-Kartoffeln
Basilkummousse | Pumpernickelerde | Erdbeersorbet